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Vinifikation

Trollinger - wahres Wunder Württembergs! Eine Sorte - vielfältige Weinkreationen.

Trollinger ist beim Weingut Singer Programm. Das Weingut kultiviert alte Trollingerreben in besten Rotweinlagen Württembergs. Experimentierfreudigkeit und eine innovative Vinifikationsweise lassen diese rote alt-schwäbische Traditionssorte in völlig neuem Stil erscheinen. Vom traditionellen Rotwein bis zum perlenden Secco finden Sie bei uns alles was Spaß macht.

Neue Sorten? Neue Weinstile!

Wir expertimentieren sowohl im Weinberg mit neuen Sorten, als auch im Keller bei der Ausbauweise. Bei unseren spät gelesenen französischen Rotweinsorten setzten wir auf die Reifung im Barrique oder Tonneaux. Die klassischen „Roten” reifen größtenteils im großem traditionellem Lagerfass. Unseren kräftigen Weißweinen gestehen wir ein langes Feinhefelager (Sur lie) zu - „Probieren Sie selbst!”